Ein Fest für Könige: das Wazwanfest ist eine traditionelle kulinarische Kaschmir Erfahrung. Dieses von Köchen, den Wazas, zubereitete Fest bietet eine Mahlzeit mit 36 ??verschiedenen Gerichten, die auf Tellern serviert werden, die Trami genannt werden. Solch ein üppiges Essen ist für besondere Anlässe und Hochzeiten im Tal reserviert - die Wazas sind während der Hochzeitssaison sehr gefragt. Kommen Sie und erleben Sie diese Kochkunst, auf die Kaschmir so stolz ist und erhalten Sie einen Einblick in die Kultur...

Ein Fest für Könige: das Wazwanfest ist eine traditionelle kulinarische Kaschmir Erfahrung. Dieses von Köchen, den Wazas, zubereitete Fest bietet eine Mahlzeit mit 36 ??verschiedenen Gerichten, die auf Tellern serviert werden, die Trami genannt werden. Solch ein üppiges Essen ist für besondere Anlässe und Hochzeiten im Tal reserviert - die Wazas sind während der Hochzeitssaison sehr gefragt. Kommen Sie und erleben Sie diese Kochkunst, auf die Kaschmir so stolz ist und erhalten Sie einen Einblick in die Kultur der Region.

'Waz' bedeutet Koch und 'Wan' bedeutet Geschäft. Die Geschichte dieses mehrgängigen Banketts geht auf das 14. Jahrhundert zurück, als der mongolische Eindringling Timur nach der Annexion, Weber, Holzschnitzer, Künstler und Köche ins Tal brachte. Wenn Sie sich auf das Kissen auf dem Boden setzen, werden Ihre Sinne vom Aroma dieser schmackhaften Küche überwältigt und die kulinarischen Genüsse entführen Sie auf eine Gourmetreise.

Die Wazas benutzen Rezepte, welche Ihnen von ihren Vorfahren überliefert wurden und lehren die Kunst des Kochens in der Familie. Als Fahnenträger der Traditionen legen sie großen Wert darauf, dass nur hochwertige Zutaten verwendet werden und der Geschmack niemals beeinträchtigt wird. Reich an Gewürzen und auf Fleisch basierend, ist dieses authentische Kashmiri-Erlebnis ein Genuss für die Gäste. Einige der Köstlichkeiten sind Rista (Fleischbällchen), Kebabs, Mirch Korma (kleine Hammelfleischstücke in Chilischoten), Rogan Josh (Hammelfleisch-Curry mit Kashmiri-Chilischoten), Aabgosht (Hammelfleisch in Milch gekocht) und Phirni (Kaschmiri-Dessert). In den letzten Jahren gab es Ergänzungen zu dieser fleischigen Angelegenheit, um einige vegetarische Optionen einzuschließen. Kaschmiri-Tee, Kahwa, wird zuletzt als leichter Abschluss der Mahlzeit serviert.