Las similitudes culturales con la India hacen que haya algunos puntos en común con la cocina de Sri Lanka. Arroz, curry y mariscos y, el inevitable coco, constituyen los ingredientes básicos de los platos de Sri Lanka, sin olvidar la afición de Sri Lanka por el chile y las especias. El sabor de la cebolla caramelizada (Seeni sambal) es difícil de olvidar. El cerdo y la carne se comen comúnmente junto a los camarones (a veces en forma de rebozado y frituras profundas), langostas, pescados, cangrejos, calamares...
Las similitudes culturales con la India hacen que haya algunos puntos en común con la cocina de Sri Lanka. Arroz, curry y mariscos y, el inevitable coco, constituyen los ingredientes básicos de los platos de Sri Lanka, sin olvidar la afición de Sri Lanka por el chile y las especias. El sabor de la cebolla caramelizada (Seeni sambal) es difícil de olvidar. El cerdo y la carne se comen comúnmente junto a los camarones (a veces en forma de rebozado y frituras profundas), langostas, pescados, cangrejos, calamares y pulpo. Una gran cantidad de restaurantes y complejos turísticos ofrecen una gran experiencia gastronómica, mientras que la comida picante callejera es sin duda muy popular en el pueblo cingalés. Existe la costumbre de cocinar con gran cantidad de especias como pimienta negra, cardamomo y chiles rojos, cúrcuma e hinojo. Hay influencias definidas del mundo occidental en los postres horneados, pasteles y patés, remontándose a su pasado colonial.
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