A culinária do Sri Lanka possui semelhanças culturais com a Índia. Os alimentos básicos são o arroz, o curry, os frutos do mar, o coco, e em especial, a pimenta e as especiarias. O sabor da cebola doce caramelada (Seeni Sambal) é inesquecível! As carnes suína e bovina são geralmente servidas com camarões (às vezes na massa recheada e nos bolinhos fritos), lagostas, peixes, caranguejos, lulas e polvos. Dezenas de restaurantes e resorts oferecem experiências gastronômicas...
A culinária do Sri Lanka possui semelhanças culturais com a Índia. Os alimentos básicos são o arroz, o curry, os frutos do mar, o coco, e em especial, a pimenta e as especiarias. O sabor da cebola doce caramelada (Seeni Sambal) é inesquecível! As carnes suína e bovina são geralmente servidas com camarões (às vezes na massa recheada e nos bolinhos fritos), lagostas, peixes, caranguejos, lulas e polvos. Dezenas de restaurantes e resorts oferecem experiências gastronômicas exóticas de alta qualidade. Já a comida de rua é picante e bastante popular entre o povo cingalês. As especiarias mais amplamente utilizadas são as pimentas preta e vermelha, o cardamomo, o açafrão e a erva-doce. Os patos assados e as sobremesas originalmente sofreram influência da gastronomia ocidental, e remontam ao passado colonial do Sri Lanka.
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